城市用水都是自来水，每一滴水，从水源水到家里，都必须经过一道道的制作工艺和监测（包括在线监测，定点采集水样监测）。水质监测中心无时无刻的不在监控着各个自来水厂的水源水、出厂水以及管网末梢水，检测水质是否达到相应的标准。水，主要考虑到的是对人体健康的影响，其水质标准有物理指标、化学指标和微生物指标。
    而对于分布在南充市三大区的管网末梢水30个监测点的监测，水质监测中心现场采集水样，且按照GB/T5750《生活饮用水标准检验方法》每月进行两次常规项目检测分析（自2014年1月起，新增加高坪区5个管网末梢的监测点）；并且，每月对于四大自来水厂的水源水、出厂水和管网末梢水，该中心按照国家相关水质标准各做一次的水质全分析（自2014年1月起，新增加三水厂、五水厂的水源水、出厂水和管网末梢水的全分析）。对于采集水样的前期准备、现场采集、及时运送、严格保管、有效分配、及时检测以及按时报告，水质监测中心的每个水质技术员各尽其责、各司其职，及时准确的完成分配下来的各相关指标的检测任务，确保检测结果具有真实性、可靠性。